Брауни - это очень вкусное и нежное пирожное на основе шоколада. Брауни выпекается в виде пирога, а потом разрезается на порционные кусочки. У меня в этом сезоне невероятный урожай малины, и вот уже второй месяц мы наслаждаемся малиновой выпечкой, а в брауни с малиной я просто влюбилась. За неделю уже пеку его в третий раз. Очень вкусная выпечка, советую!

 

Для приготовления брауни поломать на кусочки две плитки шоколада, сложить в сотейник.

 

Шоколад растопить на водяной бане, размешать лопаткой и добавить мягкое сливочное масло. Всю массу перемешать до однородности.

 

Малину перебрать, мятые ягоды лучше не использовать. Мыть малину также не нужно, влага нам не нужна. Посыпать малину крахмалом, смешанным с сахаром.

 

В блендере взбить яйца с сахаром и щепоткой соли.

 

Яичную массу поместить в миску, добавить шоколадную смесь.

 

Массу хорошо размешать до однородности.

 

Просеять муку с разрыхлителем и добавить в тесто.

 

Застелить форму пергаментом. У меня форма - 19 на 25 см. Выложить половину теста.

 

Сверху выложить половину малины плотно друг к дружке.

 

Покрыть малину оставшимся тестом, разровнять.

 

Уложить на поверхности оставшуюся малину.

 

Духовку нагреть до 180 градусов, выпекать брауни 45-50 минут до сухой спички.

 

Когда брауни остынет, нарезать его на порционные квадраты.

 

Растопить половину плитки шоколада и смазать брауни сверху. Украсить свежей малиной.