Торт «Наполеон» — это один из самых популярных и любимых десертов во всём мире. Нежный и воздушный, он имеет множество слоёв и хрустящую корочку, которая буквально тает во рту.

 

Существует несколько версий происхождения этого торта, но все они связаны с Францией начала XIX века. Согласно одной из них, торт был создан по случаю празднования столетия победы над Наполеоном Бонапартом и подавался в виде треугольных пирожных, символизирующих знаменитую шляпу императора.

 

По другой версии, десерт придумал сам Наполеон, чтобы впечатлить свою возлюбленную Жозефину.

 

Приготовим быстрый домашний торт «Наполеон».

Ингредиенты:

 

Тесто слоеное — 1 кг;

Молоко — 1 литра;

Яйцо — 4 шт.;

Сахар — 300 г;

Мука — 4 ст.л.;

Ванилин — ½ ч.л.;

Сливочное масло — 150 г.

Приготовление торта «Наполеон»:

Пока размораживается слоеное тесто, смешиваем для крема яйца с сахаром, ванилином и мукой. Вливаем в смесь 250 мл молока от общего количества, продолжаем перемешивать.

 

Далее выливаем остатки молока в смесь, на среднем огне доводим массу до загустения. При этом не забываем постоянно помешивать заварную основу.

 

В массу выкладываем сливочное масло, перемешиваем до растворения его в креме. Накрываем пищевой пленкой верхушку крема и оставляем остывать.

 

На противень, застеленный пергаментом, выкладываем слои теста. Выпекаем коржи при 200 градусах 10-15 минут. Снимаем с коржей запеченную корочку, отделаем пласты друг от друга.

 

Выкладываем на каждый корж по 2-3 столовые ложки крема, собираем торт. Смазываем бока и верхушку также кремом.

В результате получается вкусный и простой торт. Его по желанию украшают фруктами и ягодами, а также шоколадом и орехами.