Предлагаю приготовить шоколадные капкейки. История капкейков уходит корнями в начало XIX века, когда они впервые появились в Америке. И с тех пор маленький красивый десерт полюбили во всем мире.

 

Капкейки по этому рецепту получаются с ровной поверхностью, поэтому их легко украшать кремовой шапочкой, а именно она является отличительной особенностью капкейков от кексов и маффинов.

 

Для приготовления шоколадных капкейков нужно сразу подготовить продукты по списку.

 

Шоколад растопить на водяной бане и слегка остудить.

 

Мягкое сливочное масло взбить с сахаром и щепоткой соли.

 

Постепенно ввести куриные яйца.

 

Добавить растопленный шоколад и еще раз взбить до однородности.

 

Ввести просеянную с разрыхлителем и какао–порошком муку и аккуратно перемешать.

 

Наполнить формочки для капкейков тестом на 2/3.

 

Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 18 минут (готовность проверить шпажкой). Остудить и завернуть капкейки в пищевую пленку.

 

Шоколадные капкейки готовы. Украсить капкейки кремом. Приятного аппетита!

 

 

Источник