Чтобы подготовиться к предстоящим праздникам по-взрослому, важно запастись не только рецептами новогодних салатов, но и рецептами отличных домашних настоек. Они согревают, бодрят и выручают в случае неожиданных гостей.
Домашние настойки: несколько важных правил
Емкость с настойкой обязательно храните в темном месте при комнатной температуре.
Если вы используете банку, оберните ее фольгой. Сахар или мед в настойки добавляют для того, чтобы немного смягчить вкус напитка. Мед берите светлый, лучше — акациевый, он не обладает собственным ярким вкусом.
Процеживайте настойки через несколько слоев марли, чтобы напиток получился максимально прозрачным.
Подавайте все настойки хорошо охлажденными.
Хреновуха. Просто необходима в холода!
Вам понадобится:
1 л водки
1 крупный корень хрена
2 ч. л. светлого меда (лучше меда акации)
Приготовление:
Перелейте водку в емкость с герметичной крышкой. Корень хрена очистите при помощи овощечистки, нарежьте тонкими брусочками и выложите в банку. Влейте водку, добавьте мед, перемешайте, накройте крышкой и поставьте настаиваться в темное место на 5 дней.
Перелейте готовую настойку в графин, кусочки корня хрена удалите. Впрочем, если хотите, 1−2 брусочка корня можно оставить в графине — это смотрится очень привлекательно и натурально.
