2 картофелины

2 морковки

2 маленьких цукини

1 луковица

4 зубчика чеснока

3 яйца

3 ст. л. молотых сухарей

4 ст. л. оливкового масла

1 ст. л. нарезанной петрушки

0,25 ч. л. сушеного базилика

соль

черный молотый перец
на 8 порций

- Картофель, лук, морковь и чеснок очистить. Цукини вымыть. Чеснок мелко нарезать, остальные овощи натереть на крупной терке.
- Смешать овощи с сухарями, яйцами, петрушкой, базиликом, солью и перцем до состояния густого теста.
- Переложить овощную массу в смазанную маслом форму. Разровнять поверхность, полить оставшимся маслом и запекать 50–60 мин. при 180°С, до хрустящей корочки. Подавать к столу горячим.

https://www.gastronom.ru/recipe/17307/ovoshchnoj-kugel