![]() Чай — не просто напиток, а целая вселенная традиций. В каждой стране его пьют по-своему: где-то с молоком и специями, где-то — с лимоном и вареньем, а где-то чаепитие превращается в особый ритуал. Идеальный английский чай — это чай с бергамотом, в красивой чашке и обязательно с молоком. Некоторые считают, что молоко бережет тонкий фарфор, из которого принято пить напиток, от желтого налета и трещин. Но куда реальнее вторая версия. Раньше чай, который шел из Шанхая до Британии, изрядно терял свои потребительские качества. Герметичных упаковок не было, а высокая влажность и намокание тюков с товаром не улучшали вкус и аромат. Поэтому британцы придумали добавлять молоко. Сегодня традиция пить чай между ланчем и обедом практически исчезла, но некоторые заведения продолжают сервировать «пятичасовой чай». Правда, в основном для туристов. |