Начало здесь
Решил улучшить качество заточки кухонников Victorinox и Tramontina.
Взял черный тонкий заточной (а может это уже и преддоводочный) камень, который был в лоте из нескольких камней. Интересный камень, жаль непонятно что за фрукт. При притирке мелом не пахнет как большинство сланцев. При игре света поблескивают кристаллы (а может это тонкий алмазный?) как на гладкой стороне, так и на свежепритертой.
Этот черный работает тоньше аото и при этом дает немного суспензии (на алмазные это не похоже). Подводы поблескивают, как после синтетики, риски тонкие, но просматриваются в 22х лупу.
Затем поработал на светло коричневом (тарнс арк запачканый маслом, а может природный цвет) арке транслюценте. Пользовался им как есть из посылки, потом надо будет перепритереть.
Хорошая острота, агрессивный рез, волос строгает и иногда перерезает с перемычкой.
Вот теперь можно окончательно остановится.
Взялся еще поточить 2 кухонника - один самая дешевая трама из пластилиновой нержи, второй старый домашний большой кухонник из сухой нержи (при этом не слишком стойкой).
Взял радужный хиндостан с водичкой - ощущения супер, как будто по напильнику точишь. И при этом риски не агрессивные, немного суспензии выделяется. Минут за 20-30 завершил оба. Отлично подобралась пара сталь-камень. Приятно.
Затем взял тот же черный, навел суспензию ботан-нагура. Ощущения те же, но более тонкие. Навел микрофаску (с небольшим повышением угла), тоже весьма и весьма быстро. С нагурой черный работает прекрасно (ясно, что дает свою суспензию, но это мне и надо было), а нагура добавляет скорости. Либо дело в мягкой стали, попробую с другими ножами.
Контроль вел 10х триплетом беломо. Сносно, но еще раз подтвердило мою мысль: хорошая оптика нужна при освоении новых вариантов заточки, чтобы понять что происходит, и новичкам, а 10х подойдет при знакомом сете и для профи.
В итоге большой уверенно и агрессивно бреет волосы на руке. Понравилось то, что получился хороший результат за столь малое время, да еще и с приятными ощущениями от заточки. Буду стараться подбирать сеты именно в этом ключе.