Если нужно сообразить что-нибудь необычное и вкусное, можно сделать быстрый завтрак на сковороде. Буквально 5 минут на замес теста, столько же на обжаривание, и на столе уже целая гора невероятно вкусных и ароматных пышечек. При желании можно добавить кусочки колбасы, грибов, овощей.

Ингредиенты:

Твердый сыр 70 г
Яйцо куриное 2 шт.
Кефир 150 мл
Пучок укропа 
Мука 1,5 стакана
Сода 0,5 ч.л.
Соль 1 щепотка
Чеснок 1 зубчик
Растительное масло для жарки 3-5 ст.л.

 В удобную для смешивания миску выложить натертый сыр и нарубленный укроп.

Разбить яйца, размешать, влить кефир.

 Всыпать соду, гасить не нужно.  Добавить измельченный чеснок, соль и перец.

Ввести муку. Делать это постепенно, потому что вполне возможно, что ее понадобится меньше.

Сначала вымешивать вилкой, а когда тесто станет очень густым, выложить на присыпанный мукой стол и продолжить руками. При этом не прикладывать больших усилий, если мешать долго, тесто может получиться чрезмерно тугим.

 Как только масса перестанет быть липкой, раскатать в пласт толщиной около сантиметра. Стаканом небольшого диаметра, здесь это 5 сантиметров, вырезать круглые заготовки. Обрезки собрать и раскатать еще раз.

 Выложить на разогретую с маслом сковороду. Жарить до румяной корочки. Это происходит довольно быстро, заготовки буквально на глазах увеличиваются в размерах.

 За пару минут получилась целая тарелка. Подавать быстрый завтрак на сковороде лучше всего горячим, но и в холодном виде блюдо тоже вкусное.