ИНГРЕДИЕНТЫ:

 Курица — 1 шт.
 Растительное масло — 150 мл
 Томатная паста — 1 ст. л.
 Перец чили — по вкусу
 Паприка сладкая молотая — по вкусу
 Тимьян — по вкусу
 Розмарин — по вкусу
 Соль — по вкусу
 Чёрный молотый перец — по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

 Курицу промыть и обсушить. Удалить крылышки, шею и лишний жир, чтобы тушка была аккуратной и равномерно запекалась.

 В миске соединить растительное масло, томатную пасту, соль, чёрный перец, паприку, чили, тимьян и розмарин. Хорошо перемешать до однородного ароматного маринада.

 Тщательно натереть курицу маринадом со всех сторон и обязательно внутри. Хорошо промассировать мясо.

 Накрыть курицу и оставить мариноваться минимум на 1 час, а лучше на 3 часа или на ночь в холодильнике.

 Разогреть духовку до 180°C (режим верх-низ).

 Установить курицу на подставку или выложить в форму для запекания грудкой вверх.

 Запекать 45–60 минут до румяной корочки и полной готовности. Время зависит от размера курицы и вашей духовки.

 Готовую курицу достать из духовки, дать отдохнуть 10 минут и подавать к столу.