Хотите свежие, мягкие лепёшки к чаю или вместо хлеба? Этот рецепт — то, что нужно. Тесто на сметане и дрожжах получается нежным, а лепёшки жарятся на сковороде за минуту. С петрушкой и сливочным маслом — просто сказка.

Ингредиенты:

Мука — 600 г

Вода тёплая — 310 мл

Дрожжи сухие — 2 ч. ложки

Сахар — 1 ст. ложка

Сметана 10% — 150 г

Масло растительное — 2 ст. ложки + для смазывания

Соль — 0,5 ч. ложки

Сливочное масло — 30–40 г

Петрушка — 1 пучок

Приготовление:

Дрожжи, сахар и ложку муки развести в тёплой воде. Сметану, соль и растительное масло смешать, соединить с мукой и дрожжевой смесью. Замесить тесто, дать отдохнуть. Разделить на 12 шариков, раскатать в лепёшки. Жарит на сковороде с двух сторон до румяных пятен. Смазать сливочным маслом с зеленью.