Это цитата сообщения Лидия_62 Оригинальное сообщение

ВКУСНЕЙШИЙ ТОРТ НА СКОВОРОДЕ

Ингредиенты:
Для теста:

Сгущенное молоко — 1 стандартная банка (380 г)
Яйцо — 1 шт.
Сода — 1 ч. л. (обязательно погасить уксусом или лимонным соком)
Соль — 1/3 ч. л.
Мука — 400–450 гр (ориентируйтесь на консистенцию теста). 

Для крема:

Сметана жирностью 20% — 400 гр
Сахарная пудра — 140 гр (можно заменить сахаром, но с пудрой крем будет нежнее и быстрее растворится)

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

В миску разбиваем яйцо, добавляем банку сгущенного молока, перемешиваем, добавляем соль, соду гашеную уксусом или лимонным соком.

Перемешиваем, добавляем частями просеянную муку.

Замешиваем тесто, сначала лопаткой, затем перекладываем на стол и продолжаем вымешивать, по надобности добавляем муку. Тесто получается гладкое, эластичное, к рукам не липнет.

Тесто делим на 8-9 частей, все зависит от диаметра сковороды (24 см).

Раскатываем кусочек теста в лепешку, толщиной 2-3 мм по диаметру сковороды. Так раскатываем все лепешки.

Сухую сковороду разогреем и выпекаем лепешки по 1 минуте с одной стороны и 30-40 секунд с другой стороны до румяности.

Готовые коржи складываем стопкой и прикрываем полотенцем, тогда коржи будут мягкими, а торт нежным.

Приготовим крем. Берем сметану жирностью 20%, добавляем сахарную пудру и перемешиваем. Сахарную пудру можно заменить на сахар. Крем готов. Можно использовать любой другой крем для медовика или Наполеона, или, например заварной.

Обрезаем коржи и смазываем кремом.

Смазываем бока и верх тортика. Из обрезков при помощи блендера сделаем крошку, чтобы была румяная обжарим её на сковороде. Посыпаем крошкой бока и верх тортика, украшаем по своему усмотрению.

Дадим тортику пропитаться при комнатной температуре в течении часа, затем убираем в холодильник, часа на 2-3, а лучше на ночь.

Торт получается классный и ничуть не хуже приготовленного в духовке, очень нежный, мягкий, ароматный и невероятно вкусный.