Это цитата сообщения СитковаЛюдмила Оригинальное сообщение

Огуречные оладьи

Огуречные оладьи

Танцы от плиты и до компа!!
Ещё один удачный рецепт для избавления от перезрелых огурцов. Я удивилась, но огуречные оладьи оказались действительно вкусными! Сразу и не поймёшь, из чего они приготовлены – соседи ели и удивлялись. С виду похожи на кабачковые, но пахнут огурчиком. Огуречные оладьи дети едят с большим удовольствием, чем кабачковые. Ингредиенты (на 10 штук):Перезрелые или обычные огурцы – 3-5 шт.,Мука – 3-4 ст. ложки, Крахмал – 1 ст. ложка, Майонез или сметана, или кефир – 1 ст. ложка, Яйцо – 1 шт., Соль, перец – по вкусу.
Огурцы (подойдут и жёлтые) помыть, очистить от кожицы. Разрезать каждый огурец пополам и ложкой вычистить семена. Натереть подготовленные огурцы на тёрке, добавить яйцо, ложку майонеза или кефира, муку и крахмал, чтобы не «плыли». Посолить и поперчить по вкусу. Тесто тщательно перемешать. На сковородку влить растительное масло, хорошенько его разогреть и выкладывать тесто ложкой. Всё делаем так же, как и с кабачковыми оладьями. Обжариваем на среднем огне с двух сторон, выкладываем на бумажные полотенца и хорошенько промокаем сверху, чтобы убрать лишний жир.

Опубликовано Миртесен сайт Вкусно с Любовью.