Песочная самса

Растопленное сливочное масло 200 гр

Соль 1 ч л

Сахар 1 ч л

Молоко 200 мл

Яйцо 1 шт

Сметана 2 ст л

Мука 550-600 гр

разрыхлитель 1 ч л

Начинка фарш 400 гр

Лук 2 шт

Картофель 1 щт( по желанию )

Зелень

Соль 1 ч л

Зира, чёрный перец

1. начнём с теста.

Взбить яйцо, сахар и соль,

поочередно добавить масло,

сметану и молоко, перемешивая на каждом этапе.

2. Просеять муку и разрыхлитель,

вымесить мягкое тесто.

3. Свернуть тесто в пищевую плёнку и

отправить в морозильник на 20 минут.

4. Приступаем к начинке.

Мелко нарезать лук, зелень, натереть картофель.

5. Соединить овощи, зелень и фарш,

посолить и поперчить, добавить зиру.

6. Тесто разделить на 13-15 кусочков.

Раскатать колобки, добавить начинку,

смочить водой края и соединить.

7. Выложить все на противень,

смазать желтком самсу,

выпекать в разогретой

до 180 градусов духовке

около 30-35 минут 

Приятного аппетита

Рецепты - вкусняшки на каждый день