Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

Овощи в духовке. Быстро и вкусно.



Такое вкуснейшее летнее блюдо готовится без преувеличения 5 минут (не считая времени запекания). При этом получается оно невероятно лёгким, полезным, ярким и конечно же очень вкусным. Оно прекрасно украсит стол и в праздник и в будни.

баклажан — 1 шт.
кабачок — 1 шт.
помидор — 2 шт.
перец болгарский — 4 шт.
масло растительное — 4 ст. л.
чеснок — 4 зуб.
перец красный жгучий — 0,5 ч. л.
соль — 1 ч. л.





Баклажан нарезаем крупными полукольцами. Кабачок если молодой, то нарезаем вместе с кожицей и семечками. Если же он уже созревший, то очищаем и нарезаем так же полукольцами. Болгарский перец разрезаем на четвертинки.
Помидоры натираем на крупной тёрке, кожицу выбрасываем. В получившуюся томатную пасту добавляем соль и измельчённый стручковый перец.
Подготовленные овощи перекладываем в форму для запекания и заливаем томатным соусом, затем слегка поливаем растительным маслом. Запекаем в духовке 35 минут при t 200* С. Как только овощи запеклись, выдавливаем через пресс чеснок, прямо в горячее блюдо, слегка перемешиваем.
Наслаждаемся прекрасным, полезным и простым летним рецептом!


слова и фото автора

источник