• Авторизация
Дневник Ri-ta_40 Лента друзей - Дневник - Полная версия


СМАЧНЫЙ АРОМАТНЫЙ ПИРОГ С ЗАМОРОЖЕННОЙ СМОРОДИНОЙ И БЕЗЕ 16-03-2023 11:32 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения ЛукрециЯ_Сольвич Оригинальное сообщение

СМАЧНЫЙ АРОМАТНЫЙ ПИРОГ С ЗАМОРОЖЕННОЙ СМОРОДИНОЙ И БЕЗЕ

5cfc4797736ef658d952b24832e97f55 (700x484, 170Kb)
ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ВОЗЬМИТЕ:

Мука для теста — 1,5 стакана;
Мука для начинки — 1,5 ст. л.;
Сливочное масло — 125 г;
Сахар — 220 г;
Разрыхлитель — 1 ч. л.;
Соль — 1 щепотка;
Яйцо — 3 шт.;
Крахмал — 1 ч. л.;
Смородина замороженная (красная или черная) — 600 г.

ПРИСТУПИМ К ГОТОВКЕ:


Муку для теста порубить со сливочным маслом в мелкую крошку.

Ссыпать массу в миску, добавить туда 100 г сахара, 0,5 ч. л. разрыхлителя
и щепотку соли.

Белки отделить от желтков. Белки — в холодильник, желтки — в мучную
крошку. Замесить тесто руками, оно быстро начнёт собираться в ком.

Сформировать из него шар, завернуть в пищевую плёнку и отправить
в холодильник на 30 минут.

Замороженную смородину выложить в дуршлаг и окатить кипятком,
минут 10 дать стечь, а потом обсушить салфеткой.

Охлаждённые белки взбить до крутых пиков. Постепенно добавить к ним
оставшийся сахар, разрыхлитель, муку (1,5 ст. л.) и крахмал и аккуратно
вмешать смородину.

Духовку разогреть до 180 °С.
Дно и края разъёмной формы смазать кусочком сливочного масла.

Достать из холодильника тесто и руками распределить его по дну формы,
а по краям сделать бортики. На тесто выложить начинку.

Запекать пирог в течение 25-30 минут, первые 15 минут при 180°С, а потом
уменьшить до 150°С.

Перед тем, как разрезать, пирог нужно остудить до комнатной температуры.

Приятного аппетита!

57684433_foto (640x66, 8Kb)
133400099_0_9c78b_b08106dc_S
вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник СМАЧНЫЙ АРОМАТНЫЙ ПИРОГ С ЗАМОРОЖЕННОЙ СМОРОДИНОЙ И БЕЗЕ | Ri-ta_40 - Дневник Ri-ta_40 | Лента друзей Ri-ta_40 / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»