• Авторизация
Дневник Вересковый_ветер Лента друзей - Дневник - Полная версия


Помидоры на зиму 10-08-2022 10:36 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение

Готовлю с таким маринадом уже 15 лет. Помидоры на зиму: делаются быстро, а за столом восторг
Помидоры на зиму, хоть 100 банок закатай
Помидоры «Армянчики» на зиму: необыкновенно вкусные. Рецепт подсказал старый Армянин

1Рї (700x388, 287Kb)

Сладкие, с легкой маринованной кислинкой помидоры, можно кушать просто так или с разными гарнирами и закусками, как мясными, так и рыбными. Это один из старых, можно сказать, классических рецептов консервации помидор. По моему мнению, самый удачный, вкусный, требующий минимум времени на готовку.

 
Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:
 
помидоры;
вода, 1 л;
соль, 1 ст.л;
сахар, 3 – 4 ст.л;
уксус 9%, 4 ст.л.
Процесс приготовления
Все ингредиенты для маринада, ланы в расчете на 1 литр воды, поэтому, если вы делаете больше, правильно проводите расчеты объема соли и сахара, уксуса.
 
Стерилизуем банки с крышками.
 
Помидоры выбирайте плотные, среднего и маленького размера, чтобы они оставались целыми и не превращались в томатное пюре в банке.
 
Раскладываем мытые помидоры в банки.
 
Заливаем кипятком, накрываем крышками и оставляем на 15 минут.
 
Сливаем воду в кастрюлю и замеряем количество той воды, которую вы сливаете со всех банок.
 
Добавляем в маринад соль и сахар, доводим до кипения, варим пару минут.
 
Вливаем уксус, кипятим полминуты.
 
Разливаем маринад в банки, закатываем крышками.

2Рї (700x301, 179Kb)

Банки переворачиваем, накрываем полотенцем и оставляем до остывания.
 
Хранится такая заготовка в комнате, кладовке, подвале.


3Рї (700x298, 177Kb)



--------------

Помидоры «Армянчики» на зиму: необыкновенно вкусные. Рецепт подсказал старый Армянин

1 (700x329, 297Kb)

Пикантные, аппетитные, очень ароматные помидорки по армянскому рецепту, точно станут одними из самых любимых у вас и вы станете часто их консервировать.
 
Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:
 
помидоры, 2 кг;
сладкий перец, 3 шт;
острый перчик, 1 – 2 шт;
чеснок, 1 головка;
зелень по вкусу, если любите – добавляйте кинзу;
вода, 1 л;
соль, 1 ст.л;
сахар 4 ст.л;
уксус в каждую банку 500 г, 70 % по 0.5 ч.л или 9 %, 2 ст.л.
Процесс приготовления
Томаты выбирайте небольшие, крепенькие, плотные.
 
Сладкий и острый перец, чеснок и по трети пучка любой зелени измельчаем с помощью блендера.
 
Томаты промываем и режем на две части. Если есть белая плодоножка, ее можно вырезать.
 
В стерилизованные баночки по 500 г раскладываем в равных количествах соус из перца и зелени, чеснока.
 
Раскладываем помидоры.

2 (700x297, 246Kb)

Для маринада в воду растворяем соль и сахар, варим после закипания несколько минут и разливаем в банки, добавляя уксус.


3 (700x309, 213Kb)

Накрываем крышками, ставим в кастрюлю на полотенце и заливаем горячей водой по плечики.
 
С момента закипания воды стерилизуем 10 минут.
 
Закручиваем крышки, переворачиваем банки, укутываем до остывания.
 
Храним консервацию в подвале или кладовке.


4 (700x295, 231Kb)

Этот рецепт нравится всем, кто хоть раз пробовал такие помидорки, поэтому я вам советую просто попробовать и получить удовольствие от такого яркого вкуса и аппетитного аромата.

Источник



--------------


вверх^ к полной версии понравилось! в evernote
Комментарии (3):
Вересковый_ветер 10-08-2022-10:37 удалить
Помидоры на зиму, хоть 100 банок закатай
Помидоры на зиму, хоть 100 банок закатай. Такие красочные баночки порадуют вас зимой. ингредиенты: помидоры - 2 кг.; чеснок - 9 зуб.; петрушка - пучок; черный перец - 30 горошин. ингредиенты на 1-ну литровую банку рассола: соль - 1 ч.л.; сахар - 2 ст.л.; уксус 9%- 2 ст.л.; масло растительное - 2 ст.л. Если вы храните в квартире, обдайте кипятком 2 раза.





Обратиться - Ответить - К полной версии


Комментарии (3): вверх^

Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Помидоры на зиму | Вересковый_ветер - Дневник Вересковый_ветер | Лента друзей Вересковый_ветер / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»