Яблоко лучше взять кисло-сладкое, типа Гренни Смит.

Добавим муку, смешанную с содой и разрыхлителем. Перемешиваем.

Орехи необходимо измельчить так, чтобы были крупные кусочки. Блендер тут не подойдет, ножом неудобно - все разлетается в разные стороны. Поэтому я делаю так: кладу орехи в пакет с застежкой и, вооружившись молоточком для мяса, измельчаю орехи.

Яблоко очистим от кожуры и нарежем мелкими кубиками.

Выкладываем измельченные орехи и нарезанное яблоко в миску с тестом. Добавим корицу.

Все хорошо перемешиваем. Выкладываем тесто в форму, смазанную маслом.

Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке 15-20 минут. Затем температуру уменьшаем до 160 градусов и выпекаем медовый пирог с яблоками, орехами и корицей еще минут 20. Проверка на сухую лучину обязательна.

Готовый пирог остужаем на решетке.

Приятного аппетита!