Я уже не раз делилась рецептами пирогов-крошек. Это пироги, тесто на которые готовится в виде крошки.

 

Замечательно, если у вас есть помощник - кухонный комбайн. Ну, а если нет, совершенно не проблема - просто перетрите все составляющие для теста руками в крошку.

 

Советую готовить пирог-крошку с яблоками и корицей на ночь. Во-первых, за ночь он настоится и станет еще вкуснее, ну, а во-вторых, вы сможете его аккуратно разрезать, он не будет разваливаться.

 

Яблоки выбирайте средне-сладкие. Именно они в начинке будут здорово оттенять сладость теста.

 

Масло для теста-крошки должно быть холодным!

 

Яблоки очистите от кожуры, нарежьте мелкими кубиками.

 

В сковороду вылейте лимонный сок и добавьте сахар. В этой смеси тушите яблоки до мягкости.

 

Затем добавьте корицу, прогрейте, помешивая, одну минуту.

 

Начинку остудите.

 

Все составляющие для теста (в том числе яйцо) измельчите в крошку.

 

Две трети теста выложите в форму. Разровняйте.

 

На крошку выложите начинку...

 

... и накройте оставшейся крошкой.

 

Выпекайте пирог-крошку с яблоками и корицей в разогретой до 180 градусов 40-50 минут.

 

Ориентируйтесь по своей духовке.

 

Готовый пирог полностью остудите в форме.

 

Приятного чаепития!