В детстве, я очень любила такие ватрушки, воздушные, с нежной творожной начинкой, все как в стихотворении Ларисы Ивановны Бондарец:

Отменный аромат по комнатушкам

Царил на выходных у нас тогда!

Ты спишь еще, а мама испекла

Уже твои любимые ватрушки!

А потом, воспоминания о любимых ватрушках подзабылись и увидев видео, вдруг очень захотелось их испечь, что и вам советую.

Наслаждайтесь!

РЕЦЕПТ:

Дрожжевое тесто
250 гр кефира или ряженки
550 гр муки
18 гр дрожжей
80 гр сахара
1/3 чл соли
2 яйца
50 гр растительного масла

Творожная начинка:
400 гр творога
80 гр сахара
1 яйцо
ваниль

Для смазывания:
1 яйцо
1 ст л молока

С уважением limada