• Авторизация
Дневник ТаняЧ Лента друзей - Дневник - Полная версия


Без заголовка 31-10-2025 20:59 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения Жанна_Лях Оригинальное сообщение

КЕКСЫ С КОРИЦЕЙ ИЗ ТЕСТА ДЛЯ ПОНЧИКОВ

Что вам хочется сегодня получить к утренней чашке кофе – пончик или кекс? Мммм… такое трудное решение! Как насчет комбинации этих двух вариантов?

Sugar-Donut-Muffins1-678x381 (678x381, 41Kb)

Кексы с корицей и сахаром: рецепт

Тесто как для пончиков
 
250 г пшеничной муки
300 г сахарного песка
2 ч. л. разрыхлителя
0,25 ч. л. соли
1 ч. л. молотой корицы
360 г молока
1 яйцо
2 ст. л. сливочного масла, растопленного и охлажденного
1 ст. л. ванильного экстракта
 
Сами видите; это самый простой базовый рецепт теста для пончиков “donuts”. ОН содержит только самые простые ингредиенты. Такое тесто может оставаться “как в рецепте” или вы можете добавить в него орехи, цукаты и/или сухофрукты.

Sugar-Donut-Muffins5 (681x600, 150Kb)

Для топпинга
 
4 ст. л. сливочного масла, растопленного и охлажденного
150 г сахарного песка,
1 ч. л. молотой корицы
 
Как испечь кексы с корицей
 
Разогрейте духовку до 180° С.

Sugar-Donut-Muffins3 (681x489, 180Kb)

В большую миску просейте вместе муку, разрыхлитель, соль и корицу. Добавьте сахар и перемешайте. 
 
В  другой миске смешайте молоко, яйцо, растопленное масло и ваниль. Влейте молочную смесь в мучную и замесите гладкое тесто без больших комочков. Оно получится немного жидковатым.
 
Подготовленные формочки для маффинов заполните тестом примерно на 2/3. Поставьте в горячую духовку и выпекайте от 12 до 24 минут в зависимости от размера.
 
Готовые кексы выньте из духовки дайте постоять в форме в течение 5 минут, а затем вынимайте и дождитесь полного их остываания.
 
Как покрыть кексы топпингом
 
Коричную сахарную посыпку для кекса сделать очень просто. Достаточно смешать сахар и корицу. 

Sugar-Donut-Muffins2 (681x660, 112Kb)

Окуните верхушки маффинов в растопленное сливочное масло, а затем обваляйте их в сахаре с корицей. Посыпка прилипнет к маслу и после высыхания останется на поверхности кексов красивой шапочкой.

http://chocoyamma.com/keksy-s-koricei-iz-testa-dlia-ponchikov/

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Без заголовка | ТаняЧ - Дневник ТаняЧ | Лента друзей ТаняЧ / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»