Без заголовка
31-10-2025 20:55
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Это цитата сообщения Жанна_Лях Оригинальное сообщение
БАБКА С ВАРЕНЬЕМ ИЗ ЧЁРНОЙ СМОРОДИНЫ
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Это цитата сообщения Жанна_Лях Оригинальное сообщение
БАБКА С ВАРЕНЬЕМ ИЗ ЧЁРНОЙ СМОРОДИНЫ
Ингредиенты:
Мука 360 г
Яйца куриные 2 шт.
Молоко 100 мл
Масло сливочное 110 г
Варенье / джем из чёрной смородины 100 г
Сахар 50 г
Дрожжи 7 г
Соль щепотка
Сахарная пудра 5 г
Понадобится форма для выпекания 30х11х7 см
Приготовление:
В сотейнике подогреть молоко. Важно не перегреть его. Добавить сахар, чтобы он растворился. Сотейник убрать с огня и растопить в молоке сливочное масло (100 г).
Разбить в сотейник куриные яйца и перемешать.
В отдельной миске смешать муку (330 г), дрожжи и соль.
Жидкую часть теста влить к сухой и замешать. Накрыть пищевой плёнкой и убрать на водяную баню на час.
Стол и тесто присыпать мукой (20 г). Раскатать тесто в прямоугольный пласт.
Тонким слоем смазать пласт вареньем и закатать в рулет.
Форму для выпекания смазать сливочным маслом (10 г) и посыпать мукой (10 г) так, чтобы мука налипла на масло.
От одного края рулета отступить 3–4 см и разрезать до второго края. Заплести косичку, накидывая одну полоску на другую.
Переложить косичку в форму и убрать в тёплое место на 40 минут, чтобы тесто увеличилось в объёме.
Затем отправить бабку на 40 минут в предварительно разогретую до 180 градусов духовку.
Приятного аппетита!
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Без заголовка | ТаняЧ - Дневник ТаняЧ |
Лента друзей ТаняЧ
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»