Продукты, содержащие аминокислоты для белков кожи.

Глицин, пролин, оксипролин входят в состав белков кожи. Пищевые источники глицина, пролина и оксипролина:

холодец, хаш, зельц, бульон, фенхель, семена кунжута, имбирь, кедровый орех. Много пролина и оксипролина в ржаном хлебе, пшеничном хлебе, говядине, ракообразных, моллюсках. 

 

Незаменимые аминокислоты.

Незаменимыми для человека являются 10 аминокислот: валин, изолейцин, лейцин, лизин, метионин, треони́н, триптофан, фенилалани́н, аргинин и гистидин. Две последние аминокислоты  являются незаменимыми для детей.

Эти аминокислоты человек должен получить с пищей. 

 

Источники незаменимых аминокислот

Валин: зерновые, бобовые, арахис, грибы, молочные продукты, мясо.

Изолейцин: миндаль, кешью, турецкий горох (нут), чечевица, рожь, большинство семян, соя, яйца, куриное мясо, рыба, печень, мясо.

Лейцин: чечевица, орехи, большинство семян, овес, бурый (неочищенный) рис, рыба, яйца, курица, мясо.

Лизин: пшеница, орехи, амарант, молочные продукты, рыба, мясо.

Метионин: бобы, фасоль, чечевица, соя, молоко, яйца, рыба, мясо.

Треонин: орехи, бобы, молочные продукты, яйца, говядина.

Триптофан: бобовые, овёс, сушёные финики арахис, кунжут, кедровые орехи, молоко, йогурт, творог, рыба, курица, индейка, мясо.

Фенилаланин: бобовые, орехи,  куриное мясо, рыба, яйца, творог, молоко, говядина. 

Аргинин: семена тыквы, арахис, кунжут, йогурт, швейцарский сыр, свинина, говядина.

Гистидин: соевые бобы, арахис, чечевица, тунец, лосось, куриные грудки, свиная вырезка, говяжье филе