• молоко – 1 ст
• сахар – 2 ст.л
• яйцо – 1 шт
• масло растительное – 4 ст.л.
• дрожжи сухие – 10 г (1 пак)
• мука – 300-400 г

для начинки:

• капуста квашеная или свежая – 600 г
• яйцо – 3-4 шт

[показать]В кастрюле нагреть молоко до 40°С, налить растительное масло, всыпать соль и сахар. Хорошо перемешать до полного растворения.

[показать]Всыпать дрожжи и вбить яйцо.

[показать]Сразу всыпать всю муку и замесить тесто, как на оладьи (не гуще).

[показать]Тесто  поставить в теплое место для подъема, обязательно накрыв крышкой или влажным полотенцем.

[показать]Тем временем потушить капусту с добавлением растительного масла и воды под крышкой. Капуста должна стать мягкой.

[показать]Яйца отварить и мелко порезать.

[показать]Смешать яйца и капусту.

[показать]В форму с высокими бортами (у меня размером 24×28 см) выложить половину теста. Для того, чтобы равномерно распределить тесто, смажьте руки растительным маслом и пальцами примните тесто по форме. Выложите всю начинку, а затем на начинку – оставшееся тесто, также равномерно распределяя его пальцами, смоченными растительным маслом.

[показать]Поставить пирог в духовку, разогретую до 50°С, для подъема. Затем включить духовку на максимальную температуру и выпекать до румяной корочки.

[показать]Дрожжевой наливной пирог с капустой немного охладить и порезать на порционные кусочки.

Источник: www.shate.ru/drozhzhevoj-nalivnoj-pirog-s-kapustoj.html