Простой и быстрый пирог на кефирном тесте. Он прекрасно подойдет для семейного чаепития и может подаваться как самостоятельное блюдо. Несмотря на простоту приготовления, пирог получается вкусным и нежным. И обязательно понравится каждому, кто его попробует.

Необходимые продукты

Для теста

• 
  150 грамм кефира


• 
  300 грамм пшеничной муки


• 
  1 куриное яйцо


• 
  50 грамм растительного масла


• 
  щепотка соли


• 
  5 грамм разрыхлителя

Для начинки

• 
  450 грамм тушеной капусты


• 
  1 куриное яйцо


• 
  соль, перец по вкусу

Начинаем приготовление

1. 
   В чашку просеиваем муку, добавляем соль и разрыхлитель. Хорошо перемешиваем венчиком.


2. 
   В кефир вбиваем куриное яйцо и вливаем растительное масло, перемешиваем.


3. 
   Жидкую массу переливаем к муке и замешиваем тесто. Затем накрываем его пищевой пленкой и оставляем на 30 минут.


4. 
   В это время займемся начинкой. Берем тушеную капусту. Добавляем в капусту куриное яйцо, соль и перец по вкусу, перемешиваем.


5. 
   Готовое тесто делим на 2 части. Затем берем одну и раскатываем в тонкий пласт и перекладываем на лист пергаментной бумаги. А затем в форму для выпечки.


6. 
   Раскатываем второй пласт, в центре делаем рисунок в виде елочки.


7. 
   В первый пласт теста (который в форме) кладем начинку, разравниваем и накрываем вторым пластом. Края тщательно скрепляем.


8. 
   Смазываем пирог сверху желтком и отправляем в духовку, разогретую до 180 градусов. Выпекаем в течение 30-35 минут. А потом подаем к столу.

Приятного аппетита!

источник