Ингредиенты (на 12 штук):

• 
  Капуста – 300 г


• 
  Яйцо – 1 шт.


• 
  Сметана – 2 ст. л.


• 
  Петрушка – 3 веточки


• 
  Фарш – 150 г


• 
  Лук – 75 г


• 
  Соль – 1 ч. л.


• 
  Сода – 0,5 ч. л.


• 
  Перец – 0,5 ч. л.


• 
  Мука – 50 г

Приготовление котлет:

1. 
   На тонкой терке натрите 300 гр. капусты и 75 гр. лука. Или можете тонко все нарезать ножом.


2. 
   Переложите все в глубокую посуду. Залейте кипятком и оставьте на 2 минуты.


3. 
   Затем слейте воду и переложите в глубокую миску.


4. 
   Добавьте три веточки мелко порубленной петрушки и 150 гр. фарша.


5. 
   Разбейте 1 яйцо, добавьте две столовые ложки сметаны или майонеза и 1 ч. л. соли, 0,5 ч. л. черного перца, 3 ст. л. муки и 0,5 ч. л. соды.


6. 
   Все хорошенько перемешайте руками. Сформируйте котлетки и выложите их на противень.


7. 
   Выпекайте в разогретой до 200 градусов духовке 30 минут до золотистого цвета.


8. 
   Готовые котлетки смажьте сливочным маслом или подавайте с любимым соусом.