Сегодня я Вам хочу рассказать один очень интересный рецепт – пироги на кефире.

Пироги просто чудо! Готовятся просто и быстро! А какая вкуснятина – трудно оторваться! Рекомендую! 

 

 

Потребуется:

 

 

Приготовление: 

 

Начинка. 

 

1. Капусту шинкуем короткой соломкой. 

 

2. Репчатый лук очищаем и рубим мелким кубиком. 

 

3. Сардельку режем на маленькие кубики. 

 

4. В раскаленную сковороду с растительным маслом, засыпаем репчатый лук. Перемешиваем, слегка поджариваем. Следом засыпаем сардельку и продолжаем жарить. В конце добавляем капусту (не перемешиваем). Вливаем 1 – 2 ст. ложки воды. Накрываем крышкой. Как только капуста станет мягкой, перемешиваем и жарим до готовности. Заправляем молотым перцем и солью. Перемешиваем, перекладываем в миску. 

 

Тесто. 

 

1. В миске взбиваем одно куриное яйцо. 

 

2. В емкость наливаем кефир. Всыпаем соль и сахарный песок, добавляем взбитое яйцо. Перемешиваем венчиком. 

 

3. В глубокую посуду просеиваем пшеничную муку. Всыпаем соду и лимонную кислоту. Перемешиваем. 

 

4. В мучную смесь, постепенно вливаем кефирную массу. Замешиваем мягкое тесто. 

 

Формируем пироги. 

 

1. Тесто делим на 4 части. Скатываем колобки. Накрываем пищевой пленкой. Оставляем на 10 – 15 минут. 

 

2. Берем один колобок, раскатываем в овальную лепешку. На половину лепешки выкладываем начинку. Накрываем второй половиной лепешки. Края плотно защипываем. 

 

Таким же способом формируем еще 3 пирога. 

 

Жарим пироги. 

 

1. В раскаленную сковороду, наливаем немного масла. Выкладываем пирог. 

 

2. Жарим на медленном огне под закрытой крышкой. Сначала с одной стороны, переворачиваем и жарим с другой стороны. 

 

3. Готовый пирог перекладываем на бумажное полотенце, жарим следующий пирог. 

 

Всем удачи до новых встреч!