Это цитата сообщения Galche Оригинальное сообщение
Мягкие молочные коржики очень вкусные и сладкие
Коржики не только можно было купить в школьном буфете, но и дома часто их пекли. Выпечка получается мягкой, ароматной . Получается 12 - 14 штук.
Ингредиенты:
- мука - 450 г
- молоко - 80 мл
- сахар - 200 г
- яйцо - 1 шт.
- сливочное масло - 100 г
- разрыхлитель - 10 г
- соль - 0,5 ч.л.
- ванильный сахар - 1 ч.л.
- Для смазывания:
- яйцо - 1 шт.
Приготовление:
Перемешать молоко, сахар, ванильный сахар и соль. Поставить на огонь, нагреть молоко до полного растворения сахара.
Распустить в горячем сиропе сливочное масло и оставить охлаждаться до комнатной температуры.
Добавить яйцо, перемешать венчиком.
Просеять муку вместе с разрыхлителем, замесить тесто.
Долго вымешивать его не нужно, стало однородное и мягкое, значит готово. Можно с тестом работать сраз или завернуть в пленку и убрать в холодильник на 15 минут, чтобы удобнее было работать.
Стол присыпать мукой, раскатать тесто в пласт, толщиной примерно 1 см. Вырезать кружочки рифленой формочкой. Диаметр формы 9 см.
Выложить коржики на противень, застеленный пергаментной бумагой. Смазать яйцом, по желанию можно вилкой нанести рисунок.
Выпекать в заранее разогретой до 190 - 200С духовке 12 - 15 минут до легкого румянца.
Серия сообщений "печенье, пряники (ч.2)":
Часть 1 - Батончик "Сникерс" (легко и просто)
Часть 2 - Рождественское печенье " Розы пустыни"
...
Часть 31 - Печенье "Пасхальное яйцо" - красивое и ароматное
Часть 32 - Печенье "Шекерпаре" - вкусное и сладкое угощение
Часть 33 - Мягкие молочные коржики очень вкусные и сладкие