Жареные свиные ребрышки в духовке - фантастически вкусное мясное блюдо, настоящий деликатес, приготовить который не составит никакого труда даже новичку в кулинарном деле.

Если не пожалеть хороших специй, да грамотно их комбинировать, то блюдо получается отменным. Жареные свиные ребрышки в духовке прекрасно идут как главное второе блюдо, аналогично хорошо идут и как закуска под пиво (особенно, если мяса на ребрышках немного).

Ингредиенты:

• Коричневый сахар — 6 Ст.л.
• Паприка — 6 Ст.л.
• Перец черный молотый — 3 Ст.л.
• Чесночный порошок — 3 Ст.л.
• Соль — 1,5 Ч.л.
• Свиные ребра (плитками) — 3-4 шт
• Горчица дижонская — 9 Ст.л.
• Дым жидкий — 2 Ч.л.

Количество порций: 3-4

Как приготовить:

1. В небольшой мисочке смешиваем все сухие ингредиенты.

2. В другой мисочке смешиваем горчицу и жидкий дым.

3. Каждую плитку ребер хорошенько смазываем горчичной массой с обеих сторон.

4. Затем щедро посыпаем специями.

5. Дно духовки застилаем фольгой (туда будет капать жир), а на решетку выкладываем ребрышки. Запекаем примерно час при 170 градусах, затем переворачиваем и запекаем еще столько же.

6. Готовые ребрышки достаем из духовки, нарезаем и подаем.

Приятного аппетита!

http://povar.ru/recipes/jarenye_svinye_rebryshki_v_duhovke-9507.html

[607x404]