Это цитата сообщения Людмила_Черникова Оригинальное сообщение
Тандем творога с тыквой.Запеканка, похожая на чудо
Вкусная, полезная и неимоверно красивая запеканка из творога с тыквой станет находкой для гурманов, не привыкших сбрасывать со счетов эстетическую составляющую. Приготовить ее несложно, а есть — одно удовольствие.
Необходимые продукты:
- цедра 1 апельсина;
- 2 ст.л. кукурузного крахмала;
- 0,5 кг творога ( 9% жирности);
- 25 г мака;
- 100 г сметаны;
- 600 г тыквы;
- 5 яиц;
- 190 г сахара.
Приготовление
Мак проварить в течение 15 минут, затем слить и промокнуть салфеткой, чтобы избавиться от лишней влаги. Взбить творог и 100г сахара при помощи блендера. Когда масса станет однородной, добавить 2 яйца, 1 ст.л. крахмала и мак и снова перемешать.
Запечь тыкву, сделать из нее пюре удобным способом и отжать, чтобы избавиться от лишнего сока. Можно использовать для этого марлю или дуршлаг. Откладываем 100 г тыквенного пюре для будущей заливки. В остальное пюре добавляем 70 г сахара, измельченную апельсиновую цедру, 2 яйца, 1 ст.л. крахмала и перемешиваем.
Подготавливаем форму для выпечки: устилаем дно пергаментной бумагой и смазываем дно и стенки маслом. В центр формы поочередно добавляем по 1 ст. л. творожной и тыквенной массы. Подготовленные тыква и творог должны иметь приблизительно одинаковую консистенцию. Отрегулировать это легко при помощи сметаны.
Для равномерного распределения творожно-тыквенной массы по мере заполнения периодически постукиваем формой по столу.
Для получения красивого рисунка берем зубочистку, нащупываем дно и проводим несколько линий от края к центру. Отправляем творожно-тыквенную запеканку на 40-50 минут в духовку, предварительно разогретую до 170 С.
Готовим заливку.
Для этого смешиваем сметану с оставшимся пюре, 20 г сахара и 1 яйцом.
Вытаскиваем готовую запеканку, равномерно распределяем по верху заливку и отправляем в духовку еще на 7-10 минут.
Наша запеканка готова.
Перекладывать ее из формы и отсоединять бортики можно только после полного остывания.
http://cpykami.ru/zapekanka-iz-tvoroga-s-tykvoj/
Серия сообщений "Кексы, шарлотки":
Часть 1 - СЕЛЬСКОЕ ПИРОЖНОЕ С ЯБЛОКАМИ
Часть 2 - Шоколадный Торт "ШОК"за 15 минут + выпечка. Без яиц, слив. масла и молока !
...
Часть 20 - Овсяные маффины
Часть 21 - Апельсиновый манник - С чашечкой ароматного чая или кофе — прекрасное начало дня.
Часть 22 - Тандем творога с тыквой.Запеканка, похожая на чудо
Часть 23 - БУТЕРБРОД С ЯБЛОКАМИ🍏🍏🍏
Часть 24 - 5 неожиданно вкусных десертов из манки!
...
Часть 26 - МИНИ-МАННИКИ НА КЕФИРЕ 🍮
Часть 27 - Глазурь для пасхальной выпечки: подборка рецептов
Часть 28 - Пасхальные Куличи Все тонкости, все правила