Мясной пирог — одно из самых известных австралийских блюд. Его часто подают на спортивных мероприятиях и пикниках.

Ингредиенты:

Говяжий фарш — 500 г

Лук — 1 шт. (мелко нарезанная)

Морковь — 2 шт. (нарезанные кубиками)

Сельдерей — 2 стебля шт.

Чеснок — 2 зубчика (измельченных)

Говяжий бульон — 1 стакан

Томатная паста — 2 ст.л.

Вустерширский соус — 1 ст.л.

Лавровый лист — 1 шт.

Сушеный тимьян — 1 ч.л.

Молотый черный перец — 1/2 ч.л.

Слоеное тесто — 1 упаковка

Яйцо — 1 шт. (для смазывания).

Процесс приготовления:

На среднем огне разогрейте сковороду и обжарьте лук до золотистого цвета.

Добавьте морковь, порезанный сельдерей и чеснок, обжаривайте еще 5 минут.

Добавьте говяжий фарш и готовьте, пока он не подрумянится.

Влейте говяжий бульон, добавьте томатную пасту, вустерширский соус, лавровый лист, тимьян и черный перец. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и тушите около 20 минут, пока жидкость не испарится.

Разогрейте духовку до 220°C.

Раскатайте половину слоеного теста и выложите его в форму для пирога. Выложите начинку сверху.

Раскатайте оставшееся тесто и накройте им пирог. Защипните края и сделайте несколько надрезов сверху для выхода пара.

Смажьте верхушку пирога взбитым яйцом.

Выпекайте пирог около 25-30 минут, пока тесто не станет золотистым.