Ингредиенты:

 

Болгарский перец — 6 шт.

Мясной фарш (говядина или свинина) — 300 г

Рис — 1/2 стакана

Лук — 1 шт.

Морковь — 1 шт.

Чеснок — 2 зубчика

Помидоры — 2 шт.

Томатная паста — 2 ст. л.

Растительное масло — 2 ст. л.

Соль, перец — по вкусу

Зелень — по желанию

Приготовление:

Основной компонент — перцы моют, аккуратно вырезают плодоножку и удаляют семена.

Отварите рис до полуготовности.

Лук, морковь и чеснок мелко нарезают и обжаривают на масле до мягкости.

В миске смешивают фарш, рис, жареные овощи, добавляют соль, перец и зелень.

Наполняют перцы фаршем.

В огнеупорной форме выкладывают перцы, сверху заливают помидорами, измельченными или резанными, добавляют томатную пасту.

Запекают в разогретой до 180°C духовке около 40 минут.