Ингредиенты:

Баклажаны- 300 г.

Огурцы - 200 г.

Помидоры - 150 г.

Сыр - 150 г.

Чеснок - 2 зубчика

Маслины - 10 шт.

Мука - 20 г.

Майонез - 70 г.

Соль, перец - по вкусу

 

Процесс приготовления:

Баклажаны нарезать наискосок, кольцами шириной 1 см. Посыпать солью, перемешать и оставить на 15 минут. Затем хорошо промыть и обсушить. Обвалять в муке.

Сковороду с маслом разогреть, выложить баклажаны и обжарить до золотистого цвета с 2х сторон.

Сыр натереть на средней терке. Добавить майонез, чеснок, выдавленный через пресс, все перемешать.

Огурцы нарезать наискосок, тонкими кольцами. Помидоры и маслины также нарезать тонкими кольцами. На баклажаны выложить сырную начинку.

Украсить ломтиками помидоров, огурцов и маслин. Готовые баклажаны выложить в форме хвоста павлина на большое блюдо.