Апельсиновые слойки с начинкой
03-01-2022 10:46
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Это цитата сообщения Galche Оригинальное сообщение
Апельсиновые слойки с начинкой
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Это цитата сообщения Galche Оригинальное сообщение
Апельсиновые слойки с начинкой
Апельсиновые слойки с начинкой
Слойки с ароматной цитрусовой начинкой получаются очень вкусными. Тесто для них готовится на кефирной основе. Для начинки взять апельсин, измельчить его в пюре вместе с кожицей. Чтобы начинка не вытекала из слоек нужно добавить крахмал. Во время выпекания слойки хорошо поднимаются, становятся пышными, сонными и мягкими внутри. Приготовить их легко и быстро, попробуйте испечь и порадовать своих близких вкусным лакомством.
Ингредиенты:
- мука - 300 г
- кефир - 120 мл
- яйцо - 2 шт.
- сахар - 20 г
- разрыхлитель - 1 ч.л.
- сливочное масло - 100 г
- апельсины - 1 шт.
- крахмал - 20 г
- манная крупа - 1 ст.л.
- сахар - 60 г (для начинки)
Приготовление:
Приготовление:
В кефир комнатной температуры вбить яйцо, всыпать сахар. Смесь взбить венчиком до однородности.
В отдельной емкости муку смешать с разрыхлителем, просеять через сито, добавить охлажденное сливочное масло. Муку с маслом растереть руками в мелкую крошку.
В сыпучий состав вылить жидкую массу.
Замесить густое мягкое тесто, которое не будет липнуть к рукам. Поместить его в полиэтиленовый пакет, положить в холодильник на 10 минут.
Приготовьте начинку: целый апельсин обдать несколько раз кипятком, после нарезать небольшими кусочками, не счищая кожицу. Поместить дольки в чашу блендера, перебить в однородное пюре. Добавить сахар и крахмал, перемешать. Если апельсин был сочным и начинка получалась очень жидкой, можно добавить немного манной крупы.
Тесто достать из холодильника, разделить на две равные части. Поочередно раскатать их в прямоугольный пласт толщиной 5 мм, сверху нанести апельсиновую массу, размазывая ее по всему периметру.
Тесто с начинкой свернуть в плотный рулет и нарезать его на треугольные куски с помощью фигурного ножа.
Противень застелить пергаментной бумагой, уложить заготовки на расстоянии друг от друга. Сверху смазать их взбитым яичным желтком. Противень поставить в разогретую духовку, запекать 20 - 25 минут при температуре 180С. Слойки увеличатся в размере в два раза, верхушка станет румяной.
Слойки остудить, присыпать сахарной пудрой, подать на стол.
Приятного аппетита!
Серия сообщений "пирожные, вафли, круассаны (ч.2)":
Часть 1 - Нежное пирожное с черносливом
Часть 2 - Пирожное "Три слоя" - вкусное и нежное
...
Часть 15 - Карамельное пирожное "Кармелитас" - хрустящее снаружи и мягкое внутри
Часть 16 - Новогодние пирожные "Еловые шишки" (без выпечки)
Часть 17 - Апельсиновые слойки с начинкой
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Апельсиновые слойки с начинкой | Гайша - Дневник Гайша |
Лента друзей Гайша
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»