Пирожные "Мадлен". Французская классика.
28-11-2016 18:49
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Это цитата сообщения -Juliana- Оригинальное сообщение
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Это цитата сообщения -Juliana- Оригинальное сообщение
 Мадленки делают из нежного теста, которое представляет собой смесь сливочного масла, сахара, яиц, муки с традиционным добавлением воды из цветков лимона или апельсина - флердоранжа. Эти маленькие пирожные выглядят очень заманчиво, потому что тесто заливается в специальные овальные формы с ребристыми углублениями, что придает им классическую форму в виде ракушки. И если их есть просто так или окунать в чай или кофе, мадленки станут прекрасным послеобеденным угощением.  Для того, чтобы приготовить мадленки, нужно: растопить и остудить 100 грамм сливочного масла. 2 крупных яйца взбить со 100 г сахара в светлую массу. Добавить ванильный экстракт или ванильный сахар. Всыпать 150 г муки и тщательно размешать.  Добавить масло и хорошо перемешать. Будет очень удобно, если налить тесто в кондитерский мешок или просто полиэтиленовый пакет и выдавить в формы. Можно использовать любые небольшие формочки. Если они не силиконовые, их нужно хорошо смазать маслом и посыпать мукой. Выпекать при 200* С 12-15 минут. Приятного аппетита!   |
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Пирожные "Мадлен". Французская классика. | фридунья - Дневник фридунья |
Лента друзей фридунья
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»