Это цитата сообщения Рецепты_от_Татьяны Оригинальное сообщение
Ёка — гениальный сырный омлет в лаваше
Ёка — гениальный сырный омлет в лаваше
Ломая голову над тем, что приготовить на очередной завтрак кроме банальной яичницы, обратите внимание на такое простое и одновременно вкусное блюдо как ёка. Ёка — забавное название блюда, вызывающего пристрастие. И дело не только в используемых продуктах,но ёка просто готовится, а результат неизменно вкусен. Блюдо становится хитом не только на завтрак, но с удовольствием поедается в любое время суток.
[500x375]
Ингредиенты:
на 1 порцию
Лаваш тонкий — кусок размером чуть больше сковороды.
Яйцо — 1 шт.
Сыр — 30-50 г
Соль — по вкусу
Ветчина, колбаса, мясо и т. п. — по желанию
Масло сливочное или растительное для жарки — ок 1 ст. л.
Приготовление:
Яйцо размешать и подсолить, если вы используете очень солёный сыр, то можно не солить.
[500x375]
Сыр натереть.
[500x375]
Кусок лаваша положить на смазанную сковороду, края чуть заходят за пределы сковороды.
Поставить на тихий огонь.
Если лаваш плотный, то смочите его водой, просто сбрызните. У меня очень тонкий и нежный, поэтому я это делаю не всегда.
Также можно добавить 1-2 ложки молока или воды в яйцо, тогда лаваш тоже хорошо пропарится.
[500x375]
На лаваш выливаем яйцо.
[500x375]
Посыпаем сыром.
[500x375]
Можно разложить любые добавки, а можно и без них.
[500x375]
Заворачиваем края лаваша. Стремимся к приданию какой-нибудь красивой формы, но в конечном счёте смиряемся с той, что получилась
[500x375]
Добавляем огонь и обжариваем до румяности с двух сторон.
Если огонь будет очень сильным, то лаваш подгорит, а начинка останется сырой.
Важно найти золотую середину.
Переворачиваем и обжариваем с другой стороны.
[500x375]
Всё! Продукты далеко не убирайте, возможно, придётся повторить!
[500x375]
Это просто с сыром,
[500x375]
а это с добавлением копчёного мяса.
[500x375]
gurmel.ru
Серия сообщений "ЛАВАШ":
Часть 1 - Лаваш с моцареллой и помидорами
Часть 2 - Мясной пирог из тонкого лаваша
...
Часть 10 - Моя домашняя ШАУРМА!
Часть 11 - ну очень вкусный сырный пирог)))
Часть 12 - Ёка — гениальный сырный омлет в лаваше
Часть 13 - Хрустящие конвертики с ветчиной и сыром из лаваша
Часть 14 - Быстрые рецепты из лаваша
...
Часть 29 - Горячая закуска из лаваша
Часть 30 - Рулетики из лаваша на завтрак
Часть 31 - Лаваш с начинкой из фарша и сыра