Если хотите организовать маленький праздник без особого повода — испеките пирог. Пригласите подругу, поставьте на огонь чайник, заварите ароматный чай и наслаждайтесь нежным лакомством. Для такого случая пригодится рецепт творожного пирога с персиками — выпечки, которая порадует вас своим необыкновенным вкусом и видом.

[800x]

 

Основа пирога — корж из песочного теста, которое идеально сочетается с творогом. Для того чтобы он получился мягким и в меру рассыпчатым, максимально охладите воду и используйте масло, полежавшее в морозилке 20 минут.

 

 

Ингредиенты:

 

• Пшеничная мука — 1,25 стак.
• Сливочное масло — 120 г
• Соль — 0,25 ч. л.
• Вода — 3 ст. л.
• Творог — 500 г
• Ванилин — 1 г
• Лимонная цедра — 0,5 ч. л.
• Сахар — 5 ст. л.
• Сметана — 5 ст. л.
• Яйцо — 2 шт.
• Крахмал — 3 ст. л.
• Консервированные персики — 400 г

 

 

Приготовление:

 

1. Масло натрите на терке, смешайте с мукой и солью. Влейте воду и замесите тесто. Отправьте его в холодильник на 20 минут.
2. В глубокой емкости с помощью блендера смешайте творог, яйца, сахар, крахмал, цедру, ваниль и сметану.
3. Разъемную форму диаметром 26 см застелите пекарской бумагой.
4. Выложите тесто, сформировав бортики. Сделайте в нём несколько проколов с помощью вилки.
5. Отправьте форму на 10 минут в духовку, нагрев ее до температуры 180 градусов.
6. Достаньте основу из духовки. Выложите сверху творожную массу и половинки персиков. Фрукты необходимо вдавить в творог.
7. Выпекайте пирог в течение 40 минут при температуре 170 градусов.

 

Дайте пирогу остыть и, присыпав сахарной пудрой, подавайте к столу!