Вишня — это любимая многими начинка для выпечки. Во-первых, она имеет необычный сладкий и одновременно кислый вкус. Во-вторых, в сезон эти ягоды очень легко достать, а заморозить их на зиму не составит никаких проблем.

[800x]

 

Если вы хотите приготовить что-то вкусное, но времени заморачиваться нет, сделайте слойки. Кстати, они могут быть весьма оригинальными. Возьмите хотя бы этот рецепт. Я уверена, что выпечка, приготовленная по нему, придется вам по вкусу!

 

 

Ингредиенты:

 

• Слоеное тесто — 500 г
• Вишня — 300 г
• Сахар — 5 ст. л.
• Крахмал — 1 ст. л.
• Яйцо — 1 шт.

 

 

Приготовление:

 

1. Извлеките из чистой вишни косточки. Засыпьте ее сахаром и оставьте на 15 минут. По истечении этого срока всыпьте крахмал, хорошо смешайте его с вишней и поставьте ее на небольшой огонь. При этом постоянно помешивайте, но не доводите до кипения. Смесь должна загустеть и стать похожей на густой кисель. Снимите ее с огня.

   [показать]

2. Разморозьте слоеное тесто. Раскатайте его в пласт и нарежьте на 6 квадратов.

   [показать]

3. Каждый квадрат условно разделите по диагонали. На одной части сделайте 4–6 надрезов от края к центру, как на фото.

   [показать]

4. Выложите на другую сторону каждого квадрата охлажденную начинку.

   [показать]

5. Края теста смажьте водой, накройте начинку той стороной теста, где надрезы, и защипните края. Смажьте слойки взбитым яйцом. Выложите их на противень, застеленный пергаментом. Поставьте в предварительно разогретую до 200 градусов духовку. Выпекайте 20–25 минут.

   [показать]

 

Хрустящие слойки с сочной начинкой разлетаются за считаные минуты. Кстати, слоеное тесто может быть как дрожжевое, так и бездрожжевое. Лучше всего для данного рецепта использовать бездрожжевое!