1 кг арбузной мякоти
3 шт. некрупного болгарского перца
1 огурец
½ луковицы (красный сладкий лук)
Зелень, соль
30 минут
Мякоть арбуза без косточек, сладкий лук и огурцы измельчите в блендере, добавьте нарезанный мелкими кубиками болгарский перец (хорошо использовать овощи разных цветов: зеленые, красные, оранжевые) и кинзу. Такой необычный вариант достоин нестандартной подачи – его можно разлить в бокалы для мартини, украсив их края крупной морской солью и ломтиком лайма.
Кулинарная книга