🌶 Маринованный болгарский перец
Перец получается очень ароматным, сочным и в меру
пикантным. Зимой такая заготовка отлично дополнит
любые мясные блюда, картофель или просто станет
вкусной закуской к семейному ужину.
Вот что понадобится:
● Болгарский перец.
● Чеснок.
● Черный перец горошком.
Для маринада:
● Вода - 1 л.
● Растительное масло - 0,5 стакана.
● Сахар - 0,5 стакана.
● Соль - 2 ст. л.
● Лавровый лист - 2-3 шт.
● Уксус 9% - 50 мл.
Приготовление:
1. Банки и крышки заранее простерилизуйте.
2. На дно каждой банки положите несколько горошин
черного перца и очищенные зубчики чеснока.
3. Болгарский перец вымойте, удалите плодоножки
и семена, затем нарежьте крупными дольками.
4. В кастрюлю налейте 1 литр воды и доведите до кипения.
5. Опустите нарезанный перец в кипящую воду и
проварите 2-3 минуты.
6. Шумовкой переложите перец в подготовленные банки.
7. В воду, где варился перец, добавьте растительное масло,
сахар, соль и лавровый лист.
8. Доведите маринад до кипения, затем влейте уксус и
сразу снимите с огня.
9. Кипящим маринадом залейте банки с перцем до самого верха.
10. Сразу герметично закатайте крышками, переверните
банки вверх дном, укутайте теплым пледом и оставьте
до полного остывания.
Храните заготовку в прохладном темном месте.
Приятного аппетита и удачных заготовок! 🥰
|
|
