• Авторизация
Дневник Назарова_Галина Лента друзей - Дневник - Полная версия


Способ приготовления лосося малосольного: 08-12-2023 15:18 к комментариям - к полной версии - понравилось!


 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Малосольный лосось
 
Соленую рыбку любят, если не все, то многие. И я не исключение. Мне нравится разная соленая или маринованная рыба, но слабосоленый лосось занимает особое место.
 
Существует много рецептов и вариантов засолки рыбы, но как показывает практика, часто самые простые из них оказываются самыми вкусными.
 
4 (700x268, 199Kb)
 
 
Ингредиенты:
Лосось — 400 гр;
Соль каменная — 30 гр.;
Сахар — 15 гр;
Укроп — пол пучка;
Оливковое масло — 2-3 ст. л.
Время приготовления — 15 минут; время засолки — 1 день.
 
Способ приготовления лосося малосольного:
 
Лосось нужно помыть и обсушить. Укроп мелко порежем и смешаем с солью и сахаром.
 
5719627_2 (500x184, 24Kb)
Лосось нужно хорошо обтереть полученной смесью и положить в плотный пакет. Рыба будет выделять сок, и он не должен вытекать.
Оставляем нашу рыбку солиться в холодильник на сутки. Для того, что лосось равномерно просолился, необходимо переворачивать его несколько раз в день.
5719627_3 (500x210, 22Kb)
 
Достаем нашу рыбку и смоем соль с укропом.
Потом нужно хорошо смазать нашу рыбку оливковым маслом и оставить на пару часов , чтоб лосось стал мягче.
Если вы любите малосоленую красную рыбку, то нужно взять меньше соли или положить в холодильник на ночь.
 
Соленая красная рыба отлично подходит для приготовления различных бутербродов, салатов и других блюд.

 

5719627_heart (18x18, 1Kb)/5719627_45b0926bdd87 (18x18, 0Kb)

 

 

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Способ приготовления лосося малосольного: | Назарова_Галина - Дневник Назарова_Галина | Лента друзей Назарова_Галина / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»