• Авторизация
Дневник Назарова_Галина Лента друзей - Дневник - Полная версия


Мука и кипяток, я не успеваю их готовить. Лучше чем пицца и чебуреки: быстро и вкусно на сковороде 21-10-2023 21:49 к комментариям - к полной версии - понравилось!


5719627_AI (318x116, 36Kb)

Пирожки — это миниатюра больших пирогов. Столь очевидное суждение несет за собой довольно интересную историю маленьких пирожков.
 
Дело в том, что большие пироги готовили в крестьянских семьях. От пирогов при трапезе отламывали куски.
 
Как правило, первым обедал и ужинал отец семейства. Бывало, что младшим не доставалось пирога. Поэтому были придуманы маленькие пирожки. Их всем доставалось поровну.
 
Создадим на кухне домашние пышные пирожки с сыром и зеленым луком.
Ингредиенты теста для пирожков:
горячая вода — 250 мл;
соль — 1 ч.л.;
мука — 350 г;
сливочное масло — 40 г;
разрыхлитель — 0.5 ч.л.
Ингредиенты для начинки:
 
зеленый лук — пучок;
сыр Чеддер.
Приготовление пирожков:
 
В миску с водой высыпаем соль, разрыхлитель и муку. Растапливаем сливочное масло, вливаем в муку, замешиваем тесто.
 
Вымешиваем тесто в течение 7 минут до эластичного состояния. Оставляем тесто под пленкой и полотенцем на 15 минут.
 
Делим тесто на 8 равных частей, формируем колобки.
 
Накрываем колобки полотенцем, раскатываем каждый в тонкие лепешки толщиной около мм.
 
Предварительно стол рекомендуется посыпать мукой и крахмалом.
 
Смазываем лепешки растопленным сливочным маслом.
 
Шинкуем мелко зеленый лук, натираем на крупной терке сыр. Смешиваем лук и сыр, выкладываем по столовой ложке на лепешки.
Складываем края лепешки к середине, каждый край смазываем сливочным маслом. Аналогично заворачиваем начинку в другие лепешки.
В сковороде разогреваем растительное масло, кладем на дно пирожок швом вниз. На среднем огне обжариваем пирожки до золотистого цвета с обеих сторон.
 
Не забываем поливать верхушку пирогов маслом при жарке.
Получаются вкусные простые пирожки-конвертики.

5719627_heart (16x16, 2Kb)/5719627_e075bd772769_1_ (16x16, 2Kb)

 

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote
Комментарии (2):
наталья_ландыш 21-10-2023-22:04 удалить
Доброе время суток вам Галина. Случайно познакомилась с вашим дневником. У вас интересно и очень много полезного. Спасибо за ваш труд. Всего вам хорошего. Можно я стану вашим ПЧ. [477x487]
Обратиться - Ответить - К полной версии
Назарова_Галина 21-10-2023-22:30 удалить
Ответ на комментарий наталья_ландыш # Наташенька, добрый вечер!! Я рада, что Вы заглянули ко мне в гости. Спасибо, за добрые слова, в адрес моего Дневничка. Конечно же, оставайтесь моим П.Ч., мне очень приятно. Всего Вам самого доброго!! Будьте здоровы и счастливы!!
Обратиться - Ответить - К полной версии


Комментарии (2): вверх^

Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Мука и кипяток, я не успеваю их готовить. Лучше чем пицца и чебуреки: быстро и вкусно на сковороде | Назарова_Галина - Дневник Назарова_Галина | Лента друзей Назарова_Галина / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»