Мобильный LiveInternet Готовим домашний ржаной хлеб в обычной сковороде. С корочкой и пышный: такой не купить в магазине | Назарова_Галина

Авторизация

Дневник Назарова_Галина Лента друзей - Дневник - Полная версия

Готовим домашний ржаной хлеб в обычной сковороде. С корочкой и пышный: такой не купить в магазине 06-09-2023 19:45 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Готовим домашний ржаной хлеб в обычной сковороде. С корочкой и пышный: такой не купить в магазине

На удивление пышный хлеб с аппетитной хрустящей корочкой лучше всего получается в обычной сковороде. Подобный ржаной каравай в магазине точно не купишь, его не получится испечь даже в духовке — не поднимется. Зато в сковороде тесто быстро приобретает нужную текстуру, поднимаясь воздушным, но сохраняя при этом корочку.

Ингредиенты: 250 гр. ржаной муки, 200 гр. пшеничной муки, 1 ч.л. сухих дрожжей (5 гр.), 1 ч.л. соли ,1 ст.л. сахара, 350 мл. теплой воды, 2+1 ст.л. растительного масла, 1 ч.л. кориандра, 0,5 ч.л. сушеного чеснока.

Пошаговый рецепт: В миске смешиваем оба вида муки, соль, сахар, кориандр и сушеный чеснок. Добавляем сухие дрожжи, вливаем воду и ложкой замешиваем. Затем вливаем растительное масло, перемешиваем все уже руками. Накрываем тесто полотенце и оставляем подходить на полтора часа.

Затем смазываем сковороду растительным маслом. Перекладываем в нее тесто, снова накрываем и оставляем на 1 час для подъема.

После этого ставим сковороду на плиту и на минимальном огне поджариваем хлеб 25 минут под крышкой. Затем переворачиваем и доводим уже до готовности, это займет около 15 минут.

Ржаной хлеб получился идеально пышным. Его вкусно подать и просто с хлебом.

Источник

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote

Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Готовим домашний ржаной хлеб в обычной сковороде. С корочкой и пышный: такой не купить в магазине | Назарова_Галина - Дневник Назарова_Галина | Лента друзей Назарова_Галина / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»