Мобильный LiveInternet Пышные оладьи на кефире "Как пух" (без дрожжей) | Назарова_Галина

Авторизация

Дневник Назарова_Галина Лента друзей - Дневник - Полная версия

Пышные оладьи на кефире "Как пух" (без дрожжей) 24-05-2022 22:40 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Пышные оладьи на кефире как пух без дрожжей! Все секреты приготовления здесь! Самый простой и вкусный рецепт!

Оладушки получаются пышными и вкусными. Это самый простой и самый вкусный рецепт. И самое главное в готовке - это этапы замеса теста.

✅ Кефир теплый (от 2,5 % жирности) 500 мл

✅ Сахар 1с.л.

✅ Соль 1/4 ч.л.

✅ Яйцо 1 шт

✅ Мука ~ 410-430 гр

✅ Сода 1 ч.л. без горки

✅ Растительное масло для жарки

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. В глубокой чаше соединим теплый и жирный кефир, соль, сахар и яйцо. Кефир я немного подогреваю в микроволновке. Хорошо перемешаем венчиком.

2. Теперь добавляем муку, но не всю, оставляем 1 столовую ложку. Обязательно просеиваем муку.

3. Тесто должно получится достаточно густым.

4. Возьмем оставшуюся 1 столовую ложку муки и смешаем с 1 чайной ложкой соды без горки. А затем эту смесь добавим в тесто и хорошо перемешаем лопаткой.

5. Больше тесто не перемешиваем. Даем ему отдохнуть перед выпечкой около 10-15 минут и все.

6. Жарить оладушки нужно в достаточном количестве масла, на огне немного ниже среднего до золотистого цвета. Ложку перед набором теста я окунаю в растительное масло, чтобы тесто не липло к ней.

7. Оладьи получаются пышными и воздушными! Да, и в холодном виде они остаются такие же пышные.

Получается всего около 25 штук оладушек.

Источник:

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote

Комментарии (4):

Алло_чка44 25-05-2022-21:55 удалить

Так и делаю, спасибо Галочка!

Обратиться - Ответить - К полной версии

Назарова_Галина 25-05-2022-23:30 удалить

Ответ на комментарий Алло_чка44 # Я сегодня пекла, но тесто получилось не очень густое и плохо поднималось. Пришлось добавить дрожжей. Получились вкусные. любовь!

Обратиться - Ответить - К полной версии

Алло_чка44 26-05-2022-14:59 удалить

Ответ на комментарий Назарова_Галина # Галочка, я всегда делаю на кефире с содой, но таких пышных ни разу не было, возможно , что на фото оладьи с использованием дрожжей, замануха..

Обратиться - Ответить - К полной версии

Назарова_Галина 26-05-2022-21:26 удалить

Ответ на комментарий Алло_чка44 # Согласна с тобой, Аллочка. Я не люблю оладьи на кефире, всегда получаются "клеклыми", приплюснутыми. На дрожжах совсем иное дело.

Обратиться - Ответить - К полной версии

Комментарии (4): вверх^

Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Пышные оладьи на кефире "Как пух" (без дрожжей) | Назарова_Галина - Дневник Назарова_Галина | Лента друзей Назарова_Галина / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»