Многие считают, что куриное филе невозможно приготовить так, чтобы оно было сочное и вкусное. Несколько лет назад я попробовала в гостях куриное мясо и оно мне очень понравилось, я даже не сразу поняла из чего приготовлено блюдо.
Рецепт я конечно же взяла и по сей день он не перестает удивлять не только меня, но и мою семью и гостей.
Хочу вас сегодня познакомить с этим простым, но очень классным рецептом. Давайте приготовим куриное филе по-арабски.
Курица получается необыкновенно нежная и ароматная, с потрясающим ореховым вкусом, просто "тает" во рту.
📌Для приготовления понадобятся следующие ингредиенты:
Филе куриной грудки 350 гр
Панировочные сухари 50 гр
Грецкий орех 50 гр
Кефир 150 мл
Чеснок 3 зубчика
Лук репчатый 1 шт
Яйцо куриное 1 шт
Соль и специи по вкусу
Куриное филе промываем под проточной водой, обсушиваем бумажным полотенцем и нарезаем на тонкие пластинки, слегка отбиваем отбивным молотком и убираем в сторону.
Теперь подготовим маринад:
Вбиваем куриное яйцо, хорошо взбиваем венчиком и вливаем кефир. Нарезанное куриное филе отправляем в яично-кефирную смесь.
Чеснок раздавливаем, лук нарезаем перьями и отправляем в мясо с маринадом, хорошо перемешиваем и убираем в холодильник на 1,5-2 часа.
Грецкий орех перемалываем в блендере или перекручиваем на мясорубке.
Смешиваем орех и панировочные сухари, добавляем специи, все хорошо перемешиваем.
Обваливаем с двух сторон курочку и обжариваем на подсолнечном масле.
Обжариваем на разогретой сковороде с двух сторон до румяной корочки.
Вот и все очень нежная, сочная и вкусная курочка готова!
