Тыква - настоящая королева осени. Яркая, полезная и вкусная! Сколько прекрасных блюд можно приготовить с ее участием. Сегодня остановимся на несложных, но очень вкусных рецептах, которые сможет приготовить практически каждый!
1. ТЫКВЕННАЯ КАША
МНЕ ПОТРЕБОВАЛОСЬ:
Стакан пшена,
400 гр свежей тыквы
Соль щепотка
Сливочное масло - 50 гр
Порезанную тыкву отправляю отвариваться в полулитре воды,
Пшенную крупу перебираю, промываю в кипятке (так каша не будет горчить), и потом в проточной воде.
Отправляю крупу в кастрюлю к тыкве, подсаливаю и варю под крышкой до готовности пшена.
Сдабриваю сливочным маслом. Сахар не кладу, т.к. у меня сладкая тыква, ну а вы можете - по желанию и вкусу! Кашу можно подавать прямо так - с тыквенными кусочками, а можно немного помять толкушкой.
2. ТЫКВЕННЫЕ БЛИНЫ
Мне потребовалось:
Тыква - 300 гр
2 стакана кефира,
Стакан кипятка,
Полтора стакана муки,
3 яйца,
Сахар и соль - по вкусу
Сода - пол-ч.ложки,
Раст.масло - 2 ст.л
Тыкву отвариваю и разминаю толкушкой в пюреобразное состояние,
Добавляю сахар, соль и кефир, перемешиваю,
Далее ввожу яйца, перемешиваю,
Просеиваю муку с содой,
Вливаю примерно стакан крутого кипятка и продолжаю замешивать тесто,
Консистенция должна быть не слишком густая. Добавляю масло.
Жарю блинчики, как обычные, только вот вкус у них гораздо более насыщенный и приятный аромат!
