Как дозаривать сладкие перцы дома, чтобы они не вяли, а оставались сочными
05-08-2021 20:58
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
|
Перцы выращиваю в открытом грунте. И только второй год научилась растить так, чтобы они зрели на кустах.
Теперь выбираю ранние районированные сорта:
Три сорта перца, которые зреют даже в открытом грунте Сибири
Перец Король севера
Но все равно до сентября (когда у нас уже бывают
первые заморозки) все созреть не успевают.
Приходится дозаривать.
Уже убедилась, что обычным способом, как помидоры
- на подоконнике, перцы не зреют. Если и зреют, то одновременно и вянут. Есть свежими их невозможно, только в суп добавлять.
Стала искать способы в интернете.
Что только не перепробовала: класть рядом с банановой шкуркой, раскладывать на подоконнике поверх фольги т. д. Результат был один - перцы, даже наполовину окрашенные, вяли.
Какой способ дозаривания перцев сработал?
Но однажды мне попался-таки видео-ролик с полезным советом. Я его уже опробовала в прошлом году. Поэтому гарантирую: после такого дозаривания перцы будут хрустящими и вкусными, будто вы их только что сняли с куста.
Но есть одно очень важное условие! Перцы должны начать зреть на кусте. Хоть какое-то пятнышко уже должно быть, хоть намек на окраску.
А теперь сам способ дозаривания (делаю осенью,
когда на кустах перцы уже не зреют, а гниют):
Беру эмалированную емкость с крышкой: кастрюлю, ведро, бак.
Ставлю в неотапливаемую веранду с северной стороны дома. Дневное солнце на нее не попадает, там
постоянно держится ночная температура, как в холодильнике еще не минус, небольшой плюс +5... +7 иногда до +10. Если у вас маленькая кастрюля,
ьник.
Начавшие окрашиваться перцы собираю днем в сухую погоду. Не мою и не режу!
Плоды должны быть абсолютно сухими и без каких
либо повреждений. Иначе сгниют, а не дозреют.
Один поврежденный плод может испортить все остальные, оказавшиеся с ним в одной таре!
Ёмкость устилаю изнутри тканью - чистой, натуральной, дышащей, сухой, не синтетикой. Железные стенки и крышка должны быть изолированы от перцев этой тканью. Делаю напуски за края, чтобы потом укрыть перцы сверху. Можно взять старый пододеяльник, простыню, льняную скатерть и т. п.
Укладываю перцы внутрь, поверх ткани. Вглубь самые зеленые. Чем спелее, тем выше.
Они созреют первыми. Укутываю сверху концами
ткани и накрываю крышкой.
Раз в неделю открываю, достаю зрелые перцы,
остальные проверяю:
не подгнили ли, и снова закутываю.
Самые зеленые зреют до месяца. У нас уже на веранде начались заморозки, а перцы все зрели. Пришлось заносить в прихожую и держать у двери.
Перец Звезда Востока,
|
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Как дозаривать сладкие перцы дома, чтобы они не вяли, а оставались сочными | Назарова_Галина - Дневник Назарова_Галина |
Лента друзей Назарова_Галина
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»