1. Итак, измельчаем лук, отправляем на разогретую сковороду с растительным маслом и
обжариваем до прозрачности.
2. Сюда же натираем морковь на мелкой терке, всыпаем соль, перец, перемешиваем
и обжариваем пару минут при средней температуре.
3. Далее нарезаем маленьким кубиком кабачки, отправляем в сковороду, перемешиваем и готовим две минутки.Накрываем сковороду крышкой и тушим овощи 10-12 минут, время от времени помешивая.
4.Крышку снимаем, всыпаем соль, продавливаем через пресс чеснок, и готовим еще минутку.
5. Затем даем овощам немного остыть и отправляем их в стационарный блендер, сюда же кладем, разрезанный на кусочки плавленый сырок и измельченную зелень укропа. Перебиваем все до однородной консистенции.
6. Вот такая ароматная и вкусная намазка у меня получилась. Очень сочетается с поджаренным хлебушком. Приятного аппетита!
