Список ингредиентов:

• Кефир 250 мл
• Мука 400 г
• Яйцо 1 шт.
• Растительное масло 20 мл
• Сахар 1 ст. л.
• Соль ½ ч. л.
• Сода ½ ч. л.

Для начинки понадобится:

• Картофель 5-6 шт.
• Плавленые сырки 2 шт.
• Зелень по вкусу
• Сливочное масло 30 г
• Лук 1 шт.

Приготовление:

1. В миске смешать кефир, сахар, соль, соду и яйцо.
2. Через 2-3 минуты влить растительное масло, порциями просеять муку. Замесить однородное тесто. Получается эластичным и немного липнет к рукам.
3. Картофель отварить.
4. Лук мелко нарезать, обжарить на сковороде с маслом до золотистого цвета.
5. Зелень измельчить, плавленые сырки натереть на терке.
6. Картофель размять со сливочным маслом. Добавить лук, зелень и плавленый сыр. Перемешать.
7. Тесто разделить на 10 шариков. Каждый раскатать в небольшой круг, положить 1 ст. л. начинки, сформовать пирожки. Затем перевернуть швом вниз, и с помощью скалки раскатать в тонкую лепешку.

Жарить пирожки на растительном масле на среднем огне до золотистого цвета с каждой стороны. Более подробно смотрите в видео. 

Источник

[/more ]

[показать]