Если тебе очень сильно не хватает поздней зимой свежего чесночка, то ты по адресу. Заготовка чеснока на зиму — ответственное, но совершенно несложное дело. Весь процесс займет у тебя всего несколько минут, зато лакомиться можно потом целый год.

Заготовка чеснока на зиму

Такие методы идеально подходят для тех, кто живет в квартире. Ведь не у всех есть возможность хранить до весны целые головки чеснока. Более того, чесночную пасту очень удобно использовать дома в кулинарии. Не нужно каждый раз чистить и измельчать, ведь сразу всё готово. А кто не рад, когда хлопот на кухне становится меньше? Мы представим на твое усмотрение два способа. Но у нас любимчиков нет, оба очень хороши.

Первый способ

Ингредиенты

• 250 г чеснока
• 1 ч. л. соли
• 30 мл оливкового масла
• 1 ст. л. лимонного сока

Приготовление

1. Первым делом отправляем чеснок в блендер и хорошенько его измельчаем. 
2. 
3. Далее в чашу блендера добавляем соль, лимонный сок и оливковое масло. Опять перемешиваем. Важно! Натереть на терке и пропустить чеснок через мясорубку — не вариант. Тебе никогда его не измельчить так, как это сделает блендер. Только так получается самая классная чесночная паста.
4. Готовую пасту нужно поместить в чистую стеклянную баночку, а сверху залить немного оливкового масла. Закрытую банку хранить в морозильной камере. Это очень удобно, потому что паста не замерзает в камень — ее очень легко потом извлекать из емкости
5. 
6. Второй способ

Ингредиенты

• 250 г чеснока
• 1 ч. л. соли
• 1 ст. л. яблочного уксуса
• 30 мл растительного или оливкового масла
• 2 веточки укропа

Приготовление

1. Опять начинаем с измельчения чеснока в блендере.
2. Далее добавляем нарезанный укроп, соль, масло, уксус. И снова всё хорошо перемалываем вместе до однородной массы.
3. И вот, за пару минут у тебя уже готова красивая ароматная чесночная паста. Если ты делаешь сразу много, то часть можешь заморозить, а часть спрятать в холодильник. 
4. 
5. Чесночную пасту можно просто мазать на хлеб, можно добавлять в салаты, борщ, подавать к мясу. Для истинных любителей чеснока найти применение этой многофункциональной смеси не составит труда. 
6. 
   
   

Источник

[показать]