"СИРЕНЕВОЕ ВАРЕНЬЕ"

Весной обычно варят варенье из одуванчиков, знаю, что одуванчиковое варенье полезное и вкусное. А вот из сирени еще не варила и даже не пробовала. Если есть хозяйки, которые уже испробовали его, то хотелось бы услышать отзывы о нем. А сейчас рецепт сиреневого варенья.

Состав:

Цветы сирени – 500 г
Сахар – 500 г
Вода – 2 стакана
Лимон – половинка

Приготовление.
Собранные цветочки сирени промываем холодной водой, чтобы чистый продукт использовать, заливаем водой и кипятим 10 минут. Затем выдавливаем в полученную смесь лимон, накрываем крышкой и оставляем на 15-20 минут.
Сок, который выделился за это время, сцеживаем в посуду для варки варенья, туда добавляем нужное количество сахарного песка и варим сироп.
Оставшиеся цветы сирени старательно растираем с одной ложкой сахара и соком лимона (10 капелек), после чего погружаем всю эту массу в готовый сироп и от момента закипания варим 20 минут на очень медленном огне, периодически помешивая.
Готовое варенье разливаем по банкам и закатываем.

nataljastasenko